泉州是一座拥有悠久历史且美食文化底蕴浓厚的城市。泉州菜发源于中原地区,自唐宋以后,京、广、苏、杭及海外等地烹饪技术也相随传入,与本土文化和风俗人情互相影响、交融。作为海上丝绸之路起点,泉州在发展当地特色美食的基础上,海纳百川、包容世界,形成...
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