“开窖啦！”9月9日，随着工人师傅们高亢、浑厚的“开窖”声, 2025年山东孔子酒业第12届开窖节暨封坛仪式在孔子文化酒城拉开序幕。在随后召开的庆典仪式上，孔子酒业董事长马俊介绍了企业发展情况，10余名社会代表进行了封坛藏酒。与会人员还参观了孔子文化体验馆、清朝非遗酿酒工坊和孔子酒客藏酒中心等，了解孔子酒业传统酿酒工艺的精华，感悟孔子酒业博大精深的儒家文化，并现场品鉴了孔子美酒。
记者 孔博 摄
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